澆頭面是南方無人不曉的特色傳統(tǒng)面點(diǎn)。顧名思義，就是澆上菜的面，它的精彩之處就在于上面的澆頭。一碗澆頭面，淡醬色的湯清澈見底，面潔白精細(xì)，幾顆蔥花碧綠，加上香氣裊裊的澆頭，不知不覺中便讓客人感受到江南風(fēng)味小吃的精、雅、細(xì)、巧。

自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間：
小班教學(xué)、老師一對(duì)一輔導(dǎo)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

安徽徽湘情緣美食培訓(xùn)學(xué)澆頭面培訓(xùn)