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點(diǎn)心類(lèi)：派類(lèi)、餅干類(lèi)、泡芙類(lèi)、布丁類(lèi)等。
裝盤(pán)藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時(shí)蔬盤(pán)飾、醬汁盤(pán)飾、可食用花草盤(pán)飾等。
甜品臺(tái)：器具選用、臺(tái)面布置與裝飾等。
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