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香檳與美食的搭配:香檳酒(Champagne)不僅可以作為開胃酒,更能與不同的菜肴以及甜品搭配。粉紅香檳酒可以配法餐的鵝肝,火腿或家禽,亦可以配中餐的紅燒肉。白葡萄香檳酒則可以配法餐的羊羔肉,亦可配中餐的清蒸魚和白灼蝦等。
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學習內(nèi)容:
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小tips:如何手持
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廈門廈禾路學時尚調(diào)酒師在哪里RN:Recoltant-manipultant的簡稱,它是指葡萄園主自己種植葡萄,并用自己的而非購買的葡萄釀成香檳酒。也就是說,從葡萄種植過程的護理一直到釀制完畢,都是由葡萄園主自己或者家族企業(yè)組織完成的。這種組織形式從20世紀30年代就開始普及,50年代尤其受歡迎,至今它仍是法國葡萄酒生產(chǎn)最常見而又最簡單的組織生產(chǎn)形式,幾乎沒有任何管理章程,在勃根底地區(qū)幾乎比比皆是這樣的家族式小酒莊,家家的酒都是各具特色,目前在香檳地區(qū)共有4612家這樣的企業(yè)。
熏肉吃法很簡單,吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉,如果熏肉很脆,則先用叉子將肉叉碎,再用手拿著吃。

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