茶文化屬于國學(xué)類，我國自古就有“茶禪一味”之說，也是因為品茶要達到把情感、情緒、心境引向?qū)庫o、淡薄、深遠，引向?qū)θ松�、對世界、對宇宙的審美感悟。中國歷代文人士大夫之所以喜歡在山水中品茶，就是因為更能體驗到莊子的  真我”，禪的“瞬刻永恒”，在大自然與茶藝的融合中，忘懷得失，拜托厲害，從而獲得生命的力量和生活的樂趣。

茶文化是人類對茶的認識以及在此基礎(chǔ)上的應(yīng)用和創(chuàng)造等過程，而茶道則是茶文化重要的精神內(nèi)涵，荼道與藝術(shù)的結(jié)合，成為茶文化體系中非常有特征性的部分，成為茶文化的核心內(nèi)容。本課程用人類文化學(xué)、民俗學(xué)、社會學(xué)、農(nóng)學(xué)等理論和方法，介紹了茶文化歷史、荼的起源、茶道的形成與表現(xiàn)、茶的沏泡藝術(shù)、品飲藝術(shù)、人們的飲茶習(xí)俗、飲茶趨勢、茶與文學(xué)藝術(shù)的結(jié)緣、茶文化的發(fā)展等內(nèi)容，突出茶道藝術(shù)內(nèi)容，引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生茶文化方面的知、說技能，茶葉的品、評、鑒賞技能。

電子科大茶藝培訓(xùn)講述六大茶類基礎(chǔ)識別與概述：

碧綠清脆的綠茶

艷如琥珀的紅茶

色橙味濃的黃茶

毫色如雪的白茶

濃清相宜的烏龍茶

愈久愈醇的黑茶

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