鹵豬蹄汁香味濃、油潤(rùn)化渣、汁水豐厚，是集口味、營(yíng)養(yǎng)、食療于一體，贏得眾多消費(fèi)者喜愛(ài)。而鹵豬蹄制作起來(lái)需要的材料也相對(duì)于復(fù)雜，材料的搭配也是非常有將就的，做鹵豬蹄首要的就是豬蹄，豬蹄要選用豬的前蹄，選擇新鮮、大小均勻的豬蹄，要求表面無(wú)瘀血，要是有淤血鹵出來(lái)的豬蹄就會(huì)發(fā)黑，呈黑色狀
 鹵豬蹄是很多熱愛(ài)的美食，之所以能招來(lái)那么多食客的熱愛(ài)其中的原因不只是因?yàn)樗�味道好，更是因�(yàn)樗�富含豐富的蛋白質(zhì)能促進(jìn)體細(xì)胞的新陳代謝，而鹵豬蹄做得好是沒(méi)有任何脂肪，所以吃了也不擔(dān)心會(huì)肥胖。所以鹵豬蹄也是年輕熱愛(ài)的一種下飯菜，而也有些是當(dāng)零食來(lái)吃，美味好吃又不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)肉。
新鄉(xiāng)百味源長(zhǎng)期從事餐飲新品的研發(fā)、創(chuàng)新，以手把手、一對(duì)一，小班教學(xué)，全實(shí)踐操作的培訓(xùn)模式，按照學(xué)員需求進(jìn)行量身定做培訓(xùn)計(jì)劃，切合實(shí)際的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持誠(chéng)信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會(huì)價(jià)值；全天候接受小班報(bào)名，滾動(dòng)式開(kāi)班，專業(yè)技師手把手教學(xué)的教學(xué)理念，多年來(lái)培養(yǎng)造就了一批又一批餐飲業(yè)的小老板及專業(yè)技術(shù)才
新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)中心
聯(lián) 系 人：李校長(zhǎng)
學(xué)校地址：新鄉(xiāng)市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農(nóng)村信用社隔壁
乘車路線： 1河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到  
2新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K45路到解放大道化工路下車向東走到化工路勝利路口向北28米即到。  
 3新鄉(xiāng)汽車東站下車，乘坐44路車（勝利橋）下車向南300米即到      
4學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送
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