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目前香檳地區(qū)共有140個(gè)合作社,也是法國(guó)擁有合作社最多的地區(qū)之一,僅次于朗格多克LANGUEDOC地區(qū)。其中有41個(gè)合作社集生產(chǎn)、銷售于一體,較著名的有:H?.Blin&Co、Jacquart、Mailly、Nicolas Feuillatte、Palmer&C o、Pannier Paul Goerg、De Saint Gall、Veuve A.Devaux等等。
1。雞尾酒的定義雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調(diào)合而成,其中到少有一種為酒精性飲料。象檸檬水、中國(guó)調(diào)香白酒等便不屬于雞尾酒。
②:所有火瓶動(dòng)作1-5,
⑤:調(diào)酒師工作花式動(dòng)作( Working Flair )
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香檳與美食的搭配:香檳酒(Champagne)不僅可以作為開(kāi)胃酒,更能與不同的菜肴以及甜品搭配。粉紅香檳酒可以配法餐的鵝肝,火腿或家禽,亦可以配中餐的紅燒肉。白葡萄香檳酒則可以配法餐的羊羔肉,亦可配中餐的清蒸魚(yú)和白灼蝦等。
①:1-5瓶動(dòng)作,1-5瓶火瓶動(dòng)作,杯塔,噴火,吞火
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